FlexiCombi MagicPilot.

Il forno a convezione di MKN!

Grazie al suo concetto di impostazione Touch&Slide, tutte le impostazioni del forno a convezione FlexiCombi, anche le più complesse, sempre più neccessarie nelle cucine professionali, diventano facili, facilissime!

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Il concetto d’uso MagicPilot

Touch me! Il particolare sistema di impostazione touchscreen!

Grazie al suo concetto di impostazione Touch&Slide possiamo impostare tutte le funzioni sul forno a convezione FlexiCombi MagicPilot. Esattamente come se fosse un comunissimo Smartphone. Tutte le impostazioni, anche le più complesse, sempre più necessarie nelle cucine professionali, diventano facili, facilissime!

Come uno Smartphone.

  • Touch & Slide
  • Intuitivo e preciso
  • Vetro spessore 3mm
  • Videoassist

  • Chef illustrante incluso
  • Tutorial a colori su display
  • Istruzioni d’uso virtuali
  • Funzione preferiti!

  • Salvati sulla schermata
    principale (fino a 27)
  • Per l’avvio basta un tocco
  • Sistema AutoChef

  • Processi di cottura inclusi
  • Tutti modificabili!
  • Sistema ChefsHelp

    Lo Chef può, tramite ChefsHelp, di includere istruzioni su come eseguire ogni ricetta.

    Cotture manuali

    Cottura anche in modalità manuale con FlexiCombi MagicPilot, con possibilità di salvare la procedura ne preferiti.

    SmokeInside

    Funzione di affumicatura integrata* comandata tramite MagicPilot

    FlexiCombi è un forno a convezione ad inserimento trasversale

    Il concetto d’utilizzo di Easyload consiste in una movimentazione facilitata
    – per l’inserimento trasversale delle vivande in FlexiCombi.

    • Maneggevolezza e sicurezza;
    • Piena visibilità

    Application features

    Tutto sotto controllo!
    Migliore gestione dei processi di cottura e mantenimento!

    Nella gastronomia di sistema, nel FrontCooking, nella ristorazione stellata o mense scolastiche. 
    FlexiCombi il forno a convezione spicca per gli ottimi risultati di cottura, le svariate funzioni e la facilità d’utilizzo.

    QualityControl

    Riconosce in automatico la quantità di alimenti presenti in FlexiCombi ed addatta di conseguenza il processo di cottura (AutoChef).

    Time2Serve

    Impostandolo FlexiCombi avvisa quando inserire i singoli prodotti, aventi tempi di cottura diversi. L’utilizzo della camera di cottura è ottimizzato e le tempistiche di cottura vengono ridotte, risparmiando*!

    2 Sonde al cuore = 2 Temperature

    la 2° sonda al cuore, opzionale, consente di misurare, controllare ed utilizzare due temperature al cuore diverse, nella stessa camera di cottura e in contemporanea su prodotti diversi.

    Barcode Scan

    Richiamare un programma ed avviarlo. Cosa velocissima con Barcode Scan!

    FamilyMix

    FamilyMix in FlexiCombi ci mostra, quali prodotti appartengono alla stessa “modalità di cottura” e possono quindi essere cotti assieme.

    PerfectHold

    Il processo di cottura intelligente e personalizzato! 3in1! Cottura, raffreddamento attivo con SmartCoolDown e PerfectHold per il mantenimento senza ricuocere!

    ClimaSelect Plus

    Clima perfetto per una qualità superiore! Clima di cottura impostabile individualmente, misurazione precisa di umidità e temperatura, visualizzazione dell’umidità in % e del clima di cottura.

    SmokeInside

    La funzione di affumicatura integrata*.
    Fumo prodotto da legno reale, non da prodotti chimici!

    L’affumicatore viene installato sopra il forno combinato e viene semplicemente caricato inserendo dei trucioli di legno o spezie nel cassetto estraibile. SmokeInside trasforma il tuo FlexiCombi in un forno affumicatore e da al prodotto un gusto unico!

    • Semplicemente comandato dal sistemadi controllo touch MagicPilot
    • Possibilità di programmare l’affumicatura in combinazione con altri metodi di cottura
    • Elevato livello di affidabilità dei processi e compilazione semplice della documentazione HACCP
    * Disponibile per MKN FlexiCombiMP 6.1 / 6.2 + 10.1 / 10.2

    FlexiRack

    Il grande sistema di capacità!

    Utilizzo ottimale della camera di cottura* e visibile aumento della capacità produttiva*!

  • Tempi complessivi di cottura diminuiti
  • Minor consumo energetico*
  • Maggior produttività*
  • *In comparazione a forni MKN formato GN 1/1

    Tre dimensioni
    per ogni tipo di esigenza

    Scegli quello più adatto!

    MKN è sinonimo per tecnica professionale di cottura di punta da oltre 65 anni.
    Al centro mettiamo sempre lo chef. Cosi nascono tecnologie di grande utiltà per l‘utilizzatore. Vivete anche voi MagicPilot FlexiCombi in tutte le sue varianti per dimensione e portata!

    FlexiCombi MagicPilot.
    Il piacere di cucinare!

    Non solo tecnologia al servizio degli chef più esigenti e per le cucine professionali più all’avanguardia! Flexicombi Magicpilot è anche risparmio energetico e di acqua, clima perfetto e sicurezza in cucina, diagnosi automatica del sistema e pulizia senza sforzo! Leggi i dettagli!

    Lavaggio automatico WaveClean

  • 36% di consumo di acqua in meno*
  • 1 lavaggio = 1 cartuccia
  • Sicuro: nessun contatto con il detergente
  • Detergente e brillantante in 1
  • Technology Features

    • Programma di autodiagnosi
    • Produzione precisa di vapore
    • Il vapore presente in camera a fine cottura, viene estratto e condensato in modo automatico.
    • Sicurezza e clima ottimale in cucina

    Risparmio energetico

  • Risparmio energetico
  • Efficienza energetica
  • Consumo energetico della ventola ridotto del 40%*
  • GreenInside: risparmio energia e acqua!
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    Enjoy Space!

    Miracolo di spazio

    nella cottura professionale

    (larghezza di 55cm)